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「酒米栽培・酒造りの集い」は、世界に誇る伝承文化「日本酒」の原点を
自らの手と体で探求する会です。
あなたも、ご一緒に田んぼで汗を流しませんか？
小高い里山に囲まれた谷津の休耕田は房総の山村には沢山有ります。
オンダのシイジ谷津は約20年もの間、荒れるにまかせていた。
だが、里山からは清水が湧き,どじょうやタニシ,沢ガニ,川ニナなどは生き続づけていました。
上空にはゆうゆうと鷹が舞い、ウグイスがさえずり,時には山セミが訪れます。
この自然豊かな地に入り込み、祖先の心と一体となって水田を復元させ、有機無農薬の自然農法を地元の方々の指導を受けて始めました。
平成13年の田植えには40数名の参加者があり、餅つきをし、草餅、あんころ餅、古代赤米餅等に舌つづみを打ちました。
酒は岩の井のシマヤ限定の特別純米にごり酒。
参加者一同、笑顔の一日をおくりました。 |
| 耕作地 |
長生郡長南町小野田（牧野氏所有休耕田） |
| 酒造地 |
夷隅郡御宿町久保1916
岩瀬酒造（TEL 0470-48-2034） |
参加申込みは、随時シマヤまたは幹事までどうぞ。
地酒のシマヤ みつわ台本店「酒造りの会」係
〒264-0032 千葉市若葉区みつわ台3-14-23
TEL 043-251-3251
E-mail oyaji@shimaya-sake.com
| メンバー |
| 会長 |
安藤操（千葉ふるさと文化研究会） |
| 部長 |
古川 |
| 副部長 |
谷英男 |
| 〃 |
宮崎達也 |
| 班長１班 |
三浦啓一 |
| 班長２班 |
小林恒夫 |
| 班長３班 |
神田善治郎 |
| 班長４班 |
磯部達生 |
| 班長５班 |
林 大 |
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顧問・指導
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| 農業指導 |
地元農家・竹之内さん（元県中央ＪＡ） |
| 農業指導 |
地元農家・牧野さん |
| 農業指導 |
その他たくさんの地元農家の方々 |
| 醸造指導 |
岩の井（蔵元）社長・岩瀬能和 |
| 醸造指導 |
岩の井 杜氏（現代の名工）・菊地幸雄 |
| 顧問 |
岩の井・蔵元 |
| 顧問 |
シマヤのオヤジ |
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栽培する米は、千葉県酒造好適米「若水」です。
有機栽培・無農薬栽培にて挑戦します！
平成13年7月現在参加メンバーは49名！
あなたの参加をお待ちしております。
会費は年13,000円
（搾りたて純米吟醸酒を2本お持ちかえりいただける予定です。）
スケジュールは、土・日曜日で年間５回の予定です。
| 主な年間予定 |
| 1 |
休耕田の草刈 |
| 2 |
休耕田の開墾 |
| 3 |
田の手入れ |
| 4 |
田植え・・現地にて餅つき |
| 5 |
田の草取り |
| 6 |
田の草取り・・蛍狩 |
| 7 |
稲刈り・・脱穀 |
| 8 |
酒の仕込み・・麹造り |
| 9 |
初添え |
| 10 |
搾り。
純米吟醸1.8Ｌ×2本お持ち帰りの予定です。 |
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